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永安市召开创建健康餐厅(食堂)培训会

时间: 2019-02-21 08:35       来源:[ 永安市市场监督管理局]       字号:              阅读:{{ pvCount }}

    

  为全面推进慢性病综合防控示范区创建工作,在前期已完成11家健康餐厅(食堂)创建的基础上,2018年市场监管局又重新审核10家餐饮单位开展创建活动。 

  12月21日,永安市市场监督管理局联合市疾病预防控制中心召开健康餐厅、健康食堂创建工作培训会,21家餐饮单位负责人及食品安全管理人员共28人参加了培训会。 

  为推进创建工作的顺利开展,培训会就创建标准、考核评估标准等做了具体指导和说明,要求各餐饮服务创建单位必须高度重视食品安全管理工作,严格落实创建各项要求,并做好以下三点:一要做好台帐资料登记整理工作,规范油、盐等食品原辅料采购及使用记录,落实完善管理记录等相关创建资料;二要积极打造健康饮食环境,通过LED显示屏滚动播放和张贴健康标语、张贴画、桌布及无烟提示等方式,打造良好饮食氛围;三要落实健康膳食举措,要求厨师掌握制作“低盐少油”菜肴技能,推出减盐、控油的健康菜谱。 

  (永安市市场监督管理局  黎贺娣  廖彩凤) 

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